Veel mensen hebben nog het idee dat een dieet bij kanker alleen maar bestaat uit erwtensoep,bonen,citroenen en dergelijke - in feite het oude Moermandieet. Maar dat is inmiddels moderner en gevarieerder geworden. Met lekkere vis, veel meer groenten en fruit, bijna alles mag - maar ook met aanvullende vitaminen en mineralen. Wij, Antoon en Kees, kunnen zeggen dat we als kankerpatiënt vier jaar geleden wel moeite hadden de omschakeling te maken, maar nu hebben we absoluut geen problemen meer met dit dieet. Integendeel we vinden het gewoon lekker en voelen ons er lekker en gezond bij. Ook Marina en Cor, de ouders van Shifra, bevestigden dit. Wel is het moeilijker om een kind die omschakeling te laten maken. Zeker als je broertjes en zusje regelmatig vragen om hamburgers en dergelijke. In alle drie de gezinnen werd/wordt door de anderen zoveel mogelijk met het dieet meegegeten, zij het dat ze regelmatig (bewust) zondigen. Hier een korte beschrijving van het Houtsmullerdieet dieet en het ontstaan daarvan. De kosten van het dieet en de voedingssupplementen vindt u beschreven onder kosten suppletie. Onder Uitgangspunten van Houtsmullerdieet geven we u actuele recepten op basis van het Houtsmullerdieet incl. broodbelegtips en toetjes. Als u OPS-lid wordt krijgt u de recepten gratis erbij van de afgelopen twee jaar dus ca. 400 recepten op basis van uitgangspunten van dr. Houtsmuller en dr. Moerman.

De Rotterdamse arts en diabetoloog Dr. A.J. Houtsmuller heeft zelf ervaren hoe een melanoom met stadium IV (volgens Clark) met succes bestreden kan worden dankzij een combinatie van reguliere aanpak, gerichte voeding en aanvullende vitaminen en mineralen. Deze aanpak werkte hij uit tot een moderne variant van het Moermandieet.
Houtsmuller heeft die ervaringen en uitwerking beschreven in twee boeken, die in alle Nederlandse bibliotheken zijn te vinden.
Zijn eerste boek was in onze ogen meer gericht op de artsenwereld en hoger opgeleiden en is te verkrijgen onder de titel "Niet-Toxische Tumortherapie", verschenen in 1995 bij Bohn Stafleu van Loghum.

In 1997 verscheen bij dezelfde uitgever een aangepaste versie voor wat wij noemen de gemiddelde Nederlandse burger: "Voeding als sterk wapen tegen kanker". Dit laatste boek geeft naar onze mening een uitstekende uitleg over een aantal begrippen bij kanker en over het hoe en waarom van voedingssupplementen.

Zo is het boek ingedeeld in de volgende hoofdstukken:

• Hoe ontstaat kanker? Met een o.i. helder 'stappenplan' in kleine kaders.
• De verdediging van het menselijk lichaam tegen kanker.
• De invloed van ons voedsel op het ontstaan van kanker.
• Grondleggers van het onderzoek naar het verband tussen voeding en kanker. Met opvattingen zonder commentaar van bv. Moerman, Gerson, Kushi, Issels e.a.
• Gezonde voeding in de praktijk. Over het nut en de schade die bepaalde voeding kan veroorzaken met lijsten van kankerremmende stoffen in groenten, fruit en andere voeding.
• Practische adviezen voor de uitvoering van het Houtsmullerdieet
• De rol van vitaminen. Met overzichtelijke lijst van waarom bepaalde vitaminen volgens Houtsmuller goed en noodzakelijk zijn.
• De rol van mineralen en sporenelementen. Met aanbevolen dagelijkse orthomoleculaire dosering.
• Biologische interacties tussen voedingsmiddelen, vitaminen en mineralen.
• Kankerremmende stoffen in voedingsmiddelen
• De invloed van de geest op het proces van kankerbestrijding
• Met 125 veel gestelde vragen en antwoorden n.a.v. het Houtsmullerdieet en een verklarende woordenlijst van medische en orthomoleculaire termen.

Het dieet van Houtsmuller heeft in Nederland veel weerstand ondervonden. Met name vanuit de reguliere medische hoek klonk er veel kritiek. Houtsmuller zou zonder wetenschappelijke bewijzen de kwetsbare patiënt met kanker een lokkertje voorhouden en ondertussen zichzelf en de voedingsmiddelenindustrie verrijken door middel van de verkoop van supplementen. Andere kritiek was/is dat Houtsmuller niet helemaal eerlijk zou zijn geweest over zijn herstel van een melanoom. Zijn uitzaaiïngen zouden niet van een melanoom zijn geweest. Andere artsen, die Houtsmuller wel steunden en geloofden, hebben er toen op gewezen dat mochten de uitzaaiïngen niet van een melanoom zijn geweest, er dan blijkbaar nog ergens anders kanker zat en een herstel van uitzaaiïngen van een andere primaire tumor bijna net zo bijzonder zou zijn. Het probleem was dat de medische gegevens van dr. Houtsmuller, waarin die gegevens nagetrokken zouden kunnen worden, gedeeltelijk vernietigd zijn. Dr. Houtsmuller is op grond van het ontbreken van dit soort bewijzen beschuldigd van kwakzalverij door de Stichting tegen Kwakzalverij. Tijdens een eerste rechtszaak is dr. Houtsmuller in het ongelijk gesteld. Najaar 2000 volgde het hoger beroep. Daarin is Houtsmuller alsnog in het gelijk gesteld en mag de Stichting tegen Kwakzalverij Houtsmuller geen kwakzalver meer noemen en heeft de rechter geoordeeld dat Houtsmuller nooit gelogen heeft over zijn behandeling en melanomen. (Lees ook verhaal van Dick die met zelfde aanpak als dr. Houtsmuller ook zijn melanomen onder controle c.q. weg houdt en nu d.d. 2004 al ruim 11 jaar lang)

Inmiddels valt er in Nederland een lichte omslag te bespeuren. Het KWF heeft een jaar of acht geleden al moeten toegeven dat zijn verzet tegen goede voeding in ieder geval in preventief opzicht een miskleun was. Er zijn inmiddels teveel bewijzen dat goede, gevarieerde voeding kanker in bepaalde gevallen kan voorkomen. Vanaf 1995 voert het KWF, veruit de grootste Nederlandse voorlichtingsorganisatie op het gebied van kankerbestrijding, dan ook actie onder de titel " Bordje Gezond" om de Nederlandse burger er van te overtuigen toch maar gevarieerd te eten, met veel groenten en fruit. Tegelijkertijd verzet de reguliere oncologenwereld - en ook het KWF - zich nog wel in heftige mate tegen de opvattingen van Houtsmuller, en orthomoleculaire artsen in binnen- en buitenland, dat gerichte voeding en aanvullende supplementen in combinatie met reguliere behandelingsmethoden als chemo, bestraling en operatie genezend kunnen zijn. 

A.N.T.T.T. en N.G.O.O.

In 1998 hebben een aantal artsen zich verenigd in de A.N.T.T.T., Arstenvereniging Non-Toxische Tumor Therapie. Deze vereniging heeft als doel de non-toxische tumortherapie verder te ontwikkelen en wetenschappelijk te laten onderzoeken. Ook is in 1999 de N.G.O.O. (Nederlands Genootschap Orthomoleculaire Oncologie) opgericht met een soortgelijke doelstelling. Binnen de A.N.T.T.T. was onenigheid ontstaan in hoeverre er concessies aan het KWF zouden worden gedaan t.a.v. de claim dat gerichte voeding en suppletie ook genezend zou kunnen zijn, al of niet in combinatie met reguliere behandelwijzen. Een aantal artsen wilde wel toegeven aan het KWF in ruil voor nadere samenwerking, andere artsen bleven principieel en traden uit de A.N.T.T.T. De uitgetreden artsen hebben zich daarna verenigd in het N.G.O.O.

In 1999 is dr. Houtsmuller als gastspreker uitgenodigd op het jubileumcongres van het KWF. In datzelfde jaar is door een samenwerking van het KWF, de Moermanvereniging, de artsenvereniging Non-Toxische Tumor Therapie (A.N.T.T.T.) en het landelijk informatiecentrum Moermantherapie een boekje tot stand gekomen met als titel "Wegen en Afwegen, het belang van voeding bij kanker". Onder druk van de reguliere oncologen heeft het KWF dit boekje daarna weer uit de handel genomen en deze organisatie voert sindsdien een verhevigde strijd tegen de 'alternatieven' (de orthomoleculaire artsen) en de genezende werking van diëten.

Wij, Antoon, Shifra (Shifra is november 2001 overleden maar heeft nog vier jaar langer geleefd met uitstekende kwaliteit van leven dan voorspeld) en Kees hebben wel goede ervaringen met het Houtsmullerdieet (zie medische dossiers van ons). We betreuren het dat er zoveel verzet en wantrouwen is vanuit die reguliere oncologenhoek. Het blijkt dat er wereldwijd onderzoeksresultaten zijn die opmerkelijk genoemd kunnen worden. Er zijn vele aanwijzingen dat voeding en voedingssupplementen aanzienlijke invloed kunnen hebben bij kanker. Sommige onderzoeksresultaten voldoen aan de normen van wetenschappelijk bewijs. (zie bv. literatuurlijst en onderzoek en voeding

Wij zouden dan ook graag zien dat er meer aandacht komt voor dit dieet en dat er in de Nederlandse ziekenhuizen, met name in de gevestigde oncologiecentra, ruimte en geld vrijgemaakt wordt voor nader onderzoek naar de effecten van gerichte voeding en voedingssupplementen bij kanker. Al of niet in combinatie met de reguliere behandelingen. Uitgangspunten Houtsmullerdiëet

Voor een uitgebreide beschrijving van de uitgangspunten en inhoud van het Houtsmullerdieet verwijzen we u naar zijn twee eerder genoemde boeken. Hieronder een korte samenvatting ontleend uit het boek "Voeding als sterk wapen tegen kanker". En arts-bioloog drs. E. Valstar heeft februari 2003 zijn boek uitgebracht: 'Voedingsinterventie bij kanker', een uitstekend vervolg op de boeken van Dr. Houtsmuller en aangepast aan de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van orthomoleculaire ondersteuning bij een behandeling van kanker.  

De methode van Dr. Houtsmuller bestaat uit een combinatie van vier aspecten die de kankerpatiënt, maar ook de gezonde mens, zou moeten hanteren bij de preventie en bestrijding van kanker:

1. Gerichte voeding
2. Toevoegen van vitaminen, mineralen en sporenelementen
3. Het geven van kankerremmende stoffen zonder bijwerkingen
4. Mentale steun

1. Voeding
Het Houtsmullerdieet bevat zoveel mogelijk groenten en fruit. Houtsmuller vindt dat een aantal groenten bij voorkeur rauw of in sapvorm moet worden genuttigd, omdat die groenten veel anticarcinogene (anti-kanker) stoffen bevatten. Bijvoorbeeld: broccoli, rode bieten, knoflook, tarwekiemen, alfalfa en wortelen. Verder zijn in principe bijna alle groentesappen goed waarbij Houtsmuller specifiek nog noemt: andijvie, bloemkool, Chinese kool, groene kool, rode kool, witlof en spruitjes, maar ook knolselderij, komkommer, paprika, peterselie, prei, radijs, selderij, allerlei soorten sla, spitskool, spinazie, tomaten en venkel. Voor praktische adviezen hoe deze groenten in sapvorm klaar te maken en te gebruiken raadt Houtsmuller het boekje 'Verse sappen en hun geneeskracht' aan van Van Waning (1992). Bijna alle groenten kunnen ook gekookt en/of in moesvorm worden gegeten. Met de nadruk op alle peulvruchten, gekookt, omdat die protease-remmers bevatten, als bruine bonen, witte bonen, capucijners, linzen, maar bovenal sojabonen met het volgens Houtsmuller belangrijke BBI (Bowman Birk Inhibitor, een zeer sterke protease-remmer) en genistein. Voor recepten en praktische tips zie: Uitgangspunten van Houtsmullerdieet .

2. Vitaminen, mineralen en sporenelementen.
Naast het dieet, of misschien beter gezegd onderdeel van het dieet, is een scala aan voedingssupplementen. In zijn boek beschrijft Houtsmuller een aantal in zijn ogen belangrijke vitaminen, mineralen en sporenelementen. We noemen deze hier niet expliciet, omdat wij geen arts of medisch deskundige zijn en omdat bij elke soort van kanker er blijkbaar verschillende voedingssupplementen worden gegeven. Voor bv. leukemie geldt een ander protocol van suppletie dan voor mond- en keelkanker. Valstar vertelde ons dat hij in principe nooit een algemene, maar altijd een persoonlijke, op de individuele patiënt toegesneden orthomoleculaire dosering voorschrijft. Raadpleging van een deskundig en gediplomeerd orthomoleculair arts lijkt ons hierbij absoluut noodzakelijk. Natuurlijk zijn er algemene opvattingen over bepaalde voedingssupplementen, kijk daarvoor bv. onder onderzoek en voeding. Twee artikelen geschreven door orthomoleculair arts Drs. Bolhuis. Of onder voeding en onderzoek.

3. Kankerremmende stoffen.
Naast bepaalde vitaminen, mineralen en sporenelementen adviseert Houtsmuller om specifieke kankerremmers als extra te nemen. Ook hier geldt hetzelfde als voor de vitaminen enz. dat de dosering en keuze van kankerremmers bepaald wordt door de soort van kanker en lichamelijke en geestelijke conditie van de individuele kankerpatiënt. Raadpleging van een deskundig en gediplomeerd orthomoleculair arts lijkt ons hierbij absoluut noodzakelijk.


4. Mentale steun.
In de ogen van Houtsmuller is het erg belangrijk dat de kankerpatiënt mentale steun krijgt. Houtsmuller noemt dat ook wel geestelijk voedsel. Hij doelt in eerste instantie natuurlijk op partners, familie, vrienden, maar wijst verder op de steun die genezen kankerpatiënten, geestelijk verzorgers, huisartsen, specialisten en orthomoleculaire artsen met veel tijd voor hun patiënten kunnen bieden. Bij lopendebandwerk kunt u dat soort artsen beter mijden als het gaat om mentale steun. Antoon en Kees hebben, behalve van hun partners en familie, veel mentale steun gezocht en gevonden bij het Helen Dowling Instituut. Een instituut dat is gespecialiseerd in het begeleiden van kankerpatiënten en hun naasten. Zie voor adres en telefoonnummer: Nuttige adressen.